Hội chợ đặc sản vùng miền đang diễn ra tại Vincom Royal City-Nguyễn trãi-Thượng Đình-Thanh Xuân -Nội trong các ngày từ 21/11/2018 đến 25/11/2018 với rất nhiều gian hàng được trang trí khá công phu nhưng vẫn giữ được sự ấm cúng gần gũi mang dáng dấp đặc trưng của nhiều vùng miền khác nhau trên cả nước.
Dưới đây là một số hình ảnh mà chúng tôi nghi nhận được về các gian hàng tham gia hội chợ :
Gian hàng 1
Gian hàng 2
Gian hàng 3
Đặc sản cá bống sấy giòn
Đặc sản chả cá thát lát
Gian hàng 4
Khung cảnh tổng quan 1
Một góc trang trí hội chợ bằng các vật liệu tre đan đơn giản nhưng đẹp mắt
Ẩm thực chính là cuộc sống,chỉ khi nào chúng ta biết làm ra những món ăn ngon miệng thì chúng ta mới cảm nhận được những sắc màu cuộc sống nó phong phú nhưng cũng rất thú vị.
Giống như cuộc sống những món ăn đều ẩn chứa trong mình những câu chuyện về sự sáng tạo của con người ,sự phối kết hợp các thực thể riêng rẽ,pha trộn chúng,chế biến chúng,sáng tạo chúng để làm ra những món ăn tươi ngon bổ dưỡng cũng giống như những sắc màu thi vị của cuộc sống vậy.
Ẩm thực cũng chính là cuộc sống,cuộc sống của chúng ta luôn luôn gắn liền với ẩm thực,sự sáng tạo và những triết lý sống hàm chứa trong từng món ăn vậy.
Chỉ khi nào chúng ta biết sáng tạo chúng ta mới khám phá ra được những nét đẹp ẩn chứa trong mỗi thực thể hay nhóm thực thể của cuộc sống cũng như những món ăn tuyệt diệu vậy.
Đó chính là những món ăn ngon,nếu nói không ngoa thì chỉ nhìn thôi bạn đã muốn cầm đũa lên và thưởng thức hương vị của chúng rồi.Và dưới đây có thể là những món ăn như thế.
Những bức ảnh chụp nhanh lưu lại kỷ niệm một buổi đi dạo trên các tuyến phố phố tại một thị trấn vùng biên của Trung Quốc gần biên giới giữa Việt Nam -Trung Quốc,thị trấn nằm ngay cạnh cửa Khẩu Hà Khẩu -Lào cai và nằm bên phía Trung Quốc.
Chúng tôi đã ghi lại một số hình ảnh về các nét văn hóa ẩm thực đường phố của thị trấn nhỏ này của Trung Quốc ,các món ăn rất đa dạng và bắt mắt thực sự rất hấp dẫn du khách khi đến thăm quan khu vực này.
Món xôi nhiều mầu +chim tần(hầm) nóng hổi
Món thịt kho niêu sành
Món bánh phở
Thịt xiên các loại
Và rất nhiều món thức ăn giàu dinh dưỡng khác.
Đây sẽ là những món khoái khẩu cho những tín đồ thịt xiên nướng.
Hãy đi và cảm nhận thế giới tươi đẹp của cuộc sống để cảm thấy vẻ đẹp của nó các bạn nhé!
Bước 4:Cho thêm một chút bột canh hoặc mắm + cắt ớt thành các lát nhỏ cho cùng vào chảo có Trứng + cà chua nhuyễn+ bột canh(hoặc nước mắm)
Bước 5:Đảo đều các thành phần trong chảo( Trứng +cà chua rằm nhuyễn+dầu ăn+ớt+bột canh) để được món Trứng xào cà chua có vị chua của cà chua+vị cay của ớt và có chút béo của dầu ăn và có chất dinh dưỡng của Trứng.
Tắt bếp gas đi khi món ăn đã chín
Thành phẩm
Món Trứng xào cà chua ớt sau khi nấu chín phải có màu sắc đẹp không bị cháy
Món Trứng xào cà chua ớt này có ưu điểm là nguyên liệu đơn giản ,tiết kiệm thời gian và ăn với cơm trắng rất ngon miệng ,rất phù hợp với những người lười hoặc có ít thời gian để nấu nướng nhưng vẫn muốn có món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng và lạ miệng.
Món Trứng xào cà chua ớt này ăn với cơm trắng rất ngon miệng
Kết luận
Với các bước thực hiện cực kỳ đơn giản như trên,bạn có thể dễ dàng tự mình làm được món Trứng xào cà chua ớt ngon tuyệt ăn với cơm trắng rất hợp .
Bước 1: Trộn đều các thành phần nguyên liệu gồm bột mỳ,bột nở,muối,đường...theo tỷ lệ tùy theo ý muốn của bạn bằng nước .Lưu ý tỷ lệ thành phần các nguyên liệu sẽ quyết định bạn sẽ tạo ra được chiếc bánh Mỳ của bạn có thơm ngon và hợp khẩu vị của bạn hay không.Thực tế thì có những người thích ăn bánh Mỳ có vị ngọt hay hơi đậm,đặc ruột,hay ruột tơi nở xốp ...nên thực sự để có một công thức chính xác thì lại cần sự sáng tạo của bạn.
Trộn đều các thành phần bằng nước
Bột mỳ đã được trộn đều
Bước 2: Lặn bột Mỳ thành từng nắm nhỏ hình chiếc bánh .Bạn lưu ý là bánh sẽ nở dần ra trong quá trình nướng do có thành phần bột nở nên chỉ cần nắm bánh thành những nắm nhỏ thôi là được.
Bước 5:Cài đặt các thông số của lò nướng như nhiệt độ dùng để nướng bánh (bạn cần phải tùy chỉnh nhiệt độ theo kinh nghiệm để có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon,ròn không bị cháy,nếu nhiệt độ nướng đặt quá thấp thì đôi khi bánh không thể chín nổi,nhiệt độ quá cao thì bánh lại sẽ bị cháy,cần tìm ra một điểm nhiệt độ nướng thích hợp khoảng từ 120-200 độ C gì đó)
Cài đặt nhiệt độ nướng (180-200 độ)
Bước 6:cài đặt thời gian nướng,bạn cũng cần phải thử nghiệm cài đặt khoảng thời gian nướng từ 10-20 phút gì đó để bánh đủ chín thơm ngon và không bị cháy nhé.Thời gian tối ưu phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ nướng và kinh nghiệm nướng bánh của bạn mà bạn sẽ ước lượng được sau khoảng bao lâu thì bánh của bạn sẽ có thể chín nhé.
Bước 7:Hết thời gian nướng được cài đặt,bánh chín bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi lò nướng và chuẩn bị chén thôi.
Thành phẩm-Bánh mỳ sau khi nướng
Kết luận
Với các bước thực hiện như trên bạn hoàn toàn có thể tự mình làm được cho mình và mọi người trong nhà bạn những chiếc bánh Mỳ ròn tan,thơm ngon và vô cùng đẹp mắt đó các bạn nhé.
Các bạn thử thực hiện xem sao.Chúc các bạn thành công!
Cuối cùng bánh sẽ được đem đi hấp kiểu cách thủy để làm chín bằng hơi nước nóng trong một cái nồi lớn có vho một cái vỉ cách nước vào trong và để bánh lên trên cái vỉ đó.Hơi nước sẽ làm chín bánh và ta có món bánh Tẻ rất ngon và rất dễ ăn,đậm đà truyền thống dân tộc của những vùng nông thôn Việt Nam.
Kết luận
Với cách làm như vậy bạn có thể gói được những chiếc bánh Tẻ rất ngon và hấp dẫn.Các bạn làm thử xem sao.
Thìa lỗ để vớt khoai trong chảo dầu dễ dàng giúp khoai không bị dính nhiều mỡ khi vừa vớt ra
Đũa để đảo đều khoai trong chảo
Một cái chảo
Bếp đun củi hoặc bếp gas
Cách thực hiện
Khoai Tây thái thành từng miếng dài ,mỏng vừa phải,rửa sạch để cho ráo nước
Trước tiên,cho dầu ăn vào chảo với một lượng đủ để ngập hết những miếng khoai Tây,bật bếp gas hoặc nhóm bếp đun làm nóng già dầu ăn trong chảo,rồi đổ khoai Tây thái nhỏ chuẩn bị ở trên vào chảo dầu đang đun nóng và làm theo mô tả ở các hình bên dưới.
Khoai Tây chiên trong chảo dầu ăn nóng
Thường xuyên đảo đều khoai Tây trong chảo để nó chín đều,đến khi nào những miếng khoai trở lên vàng đều là coi như đã chín
Cách thức thực hiện làm món khoai Tây chiên này khá đơn giản như trên,những lúc rảnh rỗi bạn hoàn toàn có thể tự làm để ăn vặt hay dùng để nhấm nháp cùng với một lon coca hoặc bia đều rất tuyệt.
Các bạn hãy thử làm xem sao.Chúc các bạn thực hiện thành công!
